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记者探访 江鱼餐馆竟变成......_国内频道_东方资讯
发布日期:2020-09-18 07:29   来源:未知   阅读:

也更新添加不少家常菜

“江鱼吃的是新鲜,一个电话鱼就能送过来,市中心的顾客就冲着我们店的‘一鱼三吃’招牌来的。”

“由于网络推广平台更新店铺信息需要两周时间审核,为了不影响酒楼后续经营,我们就提前指导店铺删除简介里涉及江鱼和野味菜品的文字和图片。”

在此开店22年的陶家酒楼老板程巧玲,指着大门口墙上张贴的《不收购、不销售长江鱼、汉江鱼及野生动物承诺书》说。

李银花认为,“作为一家靠卖江鱼起家的餐馆,一年不卖江鱼就可能倒闭,更别提10年了,所以想要餐馆继续经营下去,必须得主动转型。”

2014年,鱼庄开业,为了收购新鲜江鱼,老板李银花和很多“江划子”(小渔船)老板成了朋友。

今年7月,鱼庄采购了20台健身器材,加挂“望江阁健身运动俱乐部”牌子,免费为顾客和街坊邻居提供锻炼场所。

李银花觉得,不能让老顾客、老朋友们失望,“餐馆还是要开,运动也不能落下。”

陶家酒楼的鱼类展示箱不见江鱼踪影

今年7月1日零时起,武汉对长江武汉段及汉江武汉段实施10年常年禁捕。

汉江边的慈惠街慈惠大队

“但我们的烧鱼手艺不能丢,还在研究推出其他鱼类菜品。”程巧玲笑着说,最近店里能稳定有十几桌的客人了。

而在汉江干堤堤脚100米处的望江阁鱼庄,已转型“变身”成为健身俱乐部。

这家老店凭借红烧江鲶、蒜蓉蒸江鳅、江鳝汤等招牌菜,从最初的鱼馆渐渐升级成了江鱼酒楼,积累了一大批武昌、汉口的老顾客。

发现昔日的

“要积极响应政府号召,不再售卖江鱼江鲜,保护生态环境,我们人人有责。”

招牌上不再有“江鱼”“江鲜”字样

陶家酒楼更新后的菜单

望江阁鱼庄菜单

店内菜单

疫情过后酒楼复工开业时,程巧玲就把招牌上的“江鱼”字样拆掉了,换菜单、推出家常菜新品。现在,陶家酒楼的主打菜品变成了经典家常菜,砂锅牛排、金牌牛尾、杜家鸡等新菜品颇受顾客欢迎。老菜单上的十多道江鱼江鲜菜品全部下线。

江边鱼馆已悄然“换装”

鱼庄开在汉江边,吸引了一支近30人的业余冬泳队以该店为据点,开展游泳、跑步和划船训练,这些年也带动了周边居民运动锻炼。

记者实地走访

禁渔令发布后,店内的28道江鱼菜品迅速下架。

原标题:记者探访 | 江鱼餐馆竟变成......

吴穹介绍,目前,辖区餐馆、农贸市场均签订了拒售江鱼承诺书,配合清除了“江鱼”“野生长江鱼”招牌,删去了菜单上的“江鲜”“野味”等字样。

慈惠大队副大队长、汉江慈惠段禁捕工作专班负责人吴穹介绍,明确7月1日实施禁渔后,慈惠街道办事处成立工作专班,主动上门宣传政策规定,财神论坛8103con,帮助餐馆更换招牌和经营许可证。

“不管来不来吃饭消费,器材全都免费使用,人气有了,相信生意也会慢慢好起来的。”李银花满怀信心。

“以前生意好时,30桌都能满座。”程巧玲说。

来源:东西湖区融媒体中心 记者:刘志成 图片:徐一帆

汉江?鱼现抓现杀现做,鱼头泡饭、鱼尾红烧,再加一大份鱼身肉丸汤,三层楼的私房能坐满40桌客人,彼时堪称慈惠街规模最大的江鱼餐馆。

8月2日,鱼庄重新开业。

9月8日

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